Hűsítő csokoládés álom

Kevés tejjel a pudingport és a cukrot simára keverjük. A maradék tejet felforraljuk, levesszük a tűzről és hozzáöntjük a csomómentesen elkevert pudingport. Folytonos keverés közben az egészet legalább 1 percig forraljuk. Az így elkészített pudingot jégkocka tartóba töltjük és legalább két órára lefagyasztjuk.

Az étcsokoládét durva darabokra törjük, és vízgőz felett megolvasztjuk. Egy teáskanál segítségével a desszertes poharak belső oldalára a csokoládét rácsurgatjuk, majd hűtőszekrénybe helyezzük. A földiepret megtisztítjuk, megmossuk, és apróra szeleteljük.

A jégkocka tartóból a pudingot kivesszük, és kis porciókban pürésítjük. A masszát a desszertes poharakban egyenletesen elosztjuk, eperdarabokkal díszítjük és azonnal tálaljuk.